PASO - CHARGE DE MISSIONS R&D H/F EN ALTERNANCE

Chez PASO Traiteur, filiale du groupe Fleury Michon, on ne prend rien au sérieux, sauf l’apéro !

Nous concevons et fabriquons des produits apéritifs traiteur frais et gourmands, comme le préfou vendéen ou encore les burgers apéritifs. Notre ambition : proposer des produits innovants, conviviaux et accessibles, au cœur des moments de partage.

Dans le cadre du développement de notre service R&D basé Aux Achards (Vendée), nous recherchons un(e) alternant(e) Ingénieur R&D Agroalimentaire pour intégrer nos équipes en septembre 2026 (durée 2 ans).

Des déplacements ponctuels sur le site Fleury Michon à Pouzauges sont à prévoir si besoin.   

🎯 Vos missions

Rattaché(e) à la Responsable R&D, vous intervenez sur des projets de développement et d’optimisation produits et procédés :

Développement et innovation produit

-Réaliser une veille ingrédients et solutions techniques

-Identifier et prioriser les pistes d’innovation

-Construire et conduire des plans d’essais

-Réaliser les formulations et essais laboratoire

-Organiser les dégustations internes et analyser les résultats

-Effectuer des analyses physico-chimiques si nécessaire

-Rédiger les comptes-rendus d’essais et de réunions

-Participer au transfert industriel et au suivi en production

Optimisation des procédés

-Collaborer avec les équipes production et qualité

-Participer à des essais en conditions industrielles

-Contribuer à l’amélioration et à l’adaptation des procédés

-Mettre à jour la documentation technique

Gestion de projet

-Suivre les plannings et actions projets

-Assurer le reporting des avancées

-Mettre à jour les documents techniques

Dans ce poste, vous interagirez avec divers services de l’entreprise (production, qualité, achats, marketing), vous permettant d'acquérir une vision complète du développement de produits agroalimentaires.

👤 Profil recherché

Étudiant(e) en école d’ingénieur agroalimentaire ou formation équivalente, vous êtes à la recherche d’un contrat en alternance.  

Vous avez de bonnes connaissances en ingrédients et procédés agroalimentaires et justifiez, idéalement d’une première expérience en industrie agroalimentaire.

De nature curieux(se), à l’écoute, vous êtes reconnu(e) pour votre adaptabilité et votre aisance relationnelle.

Vous êtes passionné(e) par la formulation et les fonctionnalités des ingrédients ? Vous aimez expérimenter, analyser et voir vos idées prendre vie en atelier ? Dynamique, organisé(e) et à l’aise en équipe, vous avez envie de contribuer à des produits gourmands et innovants ?

🚀 Alors n’attendez plus : envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation en précisant votre rythme d’alternance et rejoignez l’aventure PASO !